Торт "Энигма" от доктора Дюкана

Поделись с подружками :
Для тех, кто не представляет свою жизнь без сладостей, доктор Дюкан рекомендует диетический торт "Энигма. Это блюдо  идеально подходит под этапы "Чередование", "Закрепление" и "Стабилизация" 
Для кофейного бисквита:
4 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. кукурузного крахмала
15 таблеток сахарозаменителя РИО 
1 ст.л. муки из овсяных отрубей
2 ст.л. обезжиренного какао

Для светлого бисквита
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. кукурузного крахмала
15 таблеток сахарозаменителя
1 ст.л. муки из овсяных отрубей
Для крема
100 г пастообразного творога
4 ст.л. молока 0,5%
Сахарозаменитель РИО 10 таблеток
Для украшения 
10 конфет без захара

Разогрейте духовку до 170 градусов.
Отделите белки от желтков.
Смешайте  до получения однородной массыжелтки, разрыхлитель, кукурузный крахмал, овсяные отруби и 2 ст.л. какао. 15 таблеток сахарозаменителя  залейте кипятком,  а когда они растворятся, добавьте в яичную смесь.
 Белки взбейте миксером или блендером до образования густой пены. 
Аккуратно добавьте белки в желтковую массу. Перемешайте смесь силиконовой лопаткой до получения однородной пышной массы.


На противень выложите лист пергаментной бумаги. Вылейте смесь и распределите её равномерно по всей поверхности противня.
Выпекайте бисквит 8 минут при температуре 170 градусов. Достаньте бисквит из духовки, переверните его на пергамент и аккуратно снимите слой бумаги, на которой выпекали. Дайте остыть.
 Проделайте то же самое со светлым бисквитом. 
Вырежьте 3 коржа в форме круга.
Приготовьте крем: взбейте миксером  творог и растворенные в молоке таблетки сахарозаменителя. 

Соедините торт, чередуя светлые и кофейные коржи, смазывая их кремом, а затем украсьте торт конфетами без сахара Zula.
Приятного аппетита!

Читайте также
Диета доктора Дюкана
Диета доктора Дюкана: личный опыт
Встреча с доктором Дюканом: как стать стройным и счастливым 
Доктор Дюкан рекомендует 7 супер-продуктов, которые снизят вес, очистят организм и зарядят его энергией
Поделись с подружками :