"НАТАЛИ" ДЕКАБРЬ'2004

За неустанную заботу о чистоте и легкости нашего дыхания награждается...
Мандарин (35 ккал*)
Мандарин лучше любой таблетки побеждает простуду, помогает при воспалении бронхов и верхних дыхательных путей. Секрет в фитонцидах -- веществах, уничтожающих микробы, и эфирных маслах, которые ускоряют выделение мокроты.

Бонус. Мандарины снижают интенсивность обильных месячных. Врачи этот факт подтверждают, но пока не могут объяснить. В народной медицине плодами лечат грибковые заболевания: сок мякоти или цедры мандарина (самого яркого оттенка!) втирают в пораженные участки кожи и ногти.

Дозировка. Ешьте по два-три плода среднего размера каждый день.

Нюанс. Выбирайте мандарины на ощупь. Спелые должны быть мягкими, а их цедра -- легко отделяться от мякоти.

За огромный вклад в дело поддержания стройной фигуры награждается...
Грейпфрут (32 ккал*)
Хотите сбросить пару избыточных килограммов, не ограничивая себя в еде, и оздоровиться? "Сядьте" на грейпфрутовую диету, советуют врачи. В мякоти этого плода отсутствуют жиры и натрий (он задерживает воду в организме, что способствует увеличению веса). Зато есть ферменты, которые ускоряют процесс сжигания липидов, а следовательно, помогают избавиться от излишков.

Бонус. Благодаря клетчатке грейпфрут нормализует процессы пищеварения и работу печени. Гликозиды чистят сосуды от склеротических бляшек, а калий снижает кровяное давление, уменьшая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Дозировка. Перед каждым приемом пищи съедайте половину плода, и уже через неделю два килограмма как не бывало.

Нюанс. Мякоть грейпфрута обладает нежным освежающим вкусом -- горчат только белые пленочки, разделяющие дольки.

За активное участие в процессах тотального омоложения награждается...
Апельсин (46 ккал*)
Апельсин -- рекордсмен по содержанию витамина С (90 мг -- в плоде среднего размера) -- мощного антиоксиданта, защищающего клетки от преждевременного старения и нейтрализующего свободные радикалы. Витамин С участвует в образовании коллагена, который укрепляет клетки сосудов, костей, кожи, волос. Кроме того, апельсины нормализуют процессы кроветворения, что способствует быстрому заживлению ран.

Бонус. Количество полезных веществ в апельсинах в два раза больше, чем в мандаринах, и в пять -- чем в лимонах. А натуральные сахара и инозит помогают бороться со стрессами, нормализуя работу нервных волокон.

Дозировка. Один плод в сутки -- и полезными элементами вы обеспечены. В стрессовых ситуациях -- два.

Нюанс. Апельсины рекомендуется съедать за 15-20 минут до еды, тогда организм получит максимум веществ.

За бдительность и бескомпромиссность в борьбе с нарушителями здоровья человека награждается...
Лимон(22 ккал*)
Китайцы называют его лимунгом, что в переводе означает "лекарственный". Его главная ценность в кумарине -- веществе, которое содержится в лимонной кислоте и обладает ярко выраженным антимикробным действием.

Бонус. Врачи рекомендуют употреблять лимоны при авитаминозе, атеросклерозе, анемии, суставном ревматизме и простудных заболеваниях. Потому что, помимо лимонной кислоты, в мякоти плода до 5 процентов органических кислот, 40 мг витамина С, а также витамины В1, В2, РР, пектины и минеральные соли.

Дозировка. Для профилактики достаточно раз в день пить чай с долькой лимона. Во время болезни рекомендуется увеличить "лимонную" дозу до одного-двух плодов.

Нюанс. Эти фрукты противопоказаны людям, у которых повышена кислотность желудочного сока.

За эффективное противодействие высокой температуре награждается...
Лайм(20 ккал*)
Несмотря на то что по своим вкусовым и лечебным свойствам очень похож на лимон, он не столь популярен, как его желтый "собрат". А зря. Сок из лайма -- не только отличный освежающий напиток, но и эффективное жаропонижающее благодаря эфирным маслам, которых в лайме в два раза больше, чем в других цитрусовых.

Бонус. Эти небольшие зеленые плоды -- источник витаминов группы В, калия и цинка, улучшающих пищеварение и регулирующих обмен веществ.

Дозировка. Для снижения температуры выпейте столовую ложку сока, смешанную с 3 ложками воды.

Нюанс. Сок лайма гораздо концентрированнее и кислее лимонного, поэтому употреблять его необходимо, разбавляя водой по вкусу.

Получает приз зрительских симпатий...
Помело(38 ккал*)
В этом плоде собраны полезные вещества всего семейства цитрусовых: витамин С -- укрепляет иммунитет, биофланоиды -- поддерживают эластичность стенок мельчайших кровеносных сосудов, эфирные масла -- обладают жаропонижающим эффектом.

Дозировка. Треть плода на десерт в день обеспечит не только доставку витаминов в организм, но и поможет в усвоении другой пищи.

Нюанс. Помело -- самый сочный из цитрусовых. Из одного плода получатся стакан сока.

Секреты цитрусоедения
- Мякоть толстокожих плодов лучше съедать, а из тонкокожих -- выжимать сок.
- Из цедры (кожицы цитрусовых) кулинары советуют делать "живое" варенье. Для этого нарежьте ее мелкими кусочками и обильно засыпьте сахарным песком. Через неделю прокипятите на маленьком огне в течение 7-10 минут.
- Высушенную перетертую цитрусовую кожуру рекомендуется добавлять в овощной салат, использовать как специи при приготовлении мясных и рыбных блюд.

* Калорийность на 100 г.