Национальное достояние Каталонии

Возь­ми­те на­про­кат ма­ши­ну и от­правь­тесь в При­о­рат: вас ожи­да­ют ве­ли­ко­леп­ные пей­за­жи, кро­хот­ные жи­во­пис­ные де­ре­вуш­ки и по­кры­тые ви­но­град­ни­ка­ми и олив­ко­вы­ми де­ревь­я­ми гор­ные тер­ра­сы. Их вы­ру­би­ли мо­на­хи кар­те­зи­ан­ско­го мо­на­сты­ря в XII ве­ке, они же по­са­ди­ли ло­зу, а из уро­жая ста­ли де­лать вкус­ное ви­но. Рецепты его про­из­вод­ст­ва бы­ли ут­ра­че­ны на­все­г­да, по­сколь­ку кар­те­зи­ан­цы со­блю­да­ли обет мол­ча­ния. Ко­г­да в се­ре­ди­не XIX ве­ка зе­м­ли кар­те­зи­ан­цев кон­фи­ско­ва­ла ко­ро­на, мо­на­хи по­ки­ну­ли При­о­рат, а ос­тав­ши­е­ся без ухо­да ви­но­град­ни­ки по­гу­бил жу­чок фи­ло­к­се­ра. Че­рез мно­го лет их воз­ро­ди­ли, по­э­то­му се­го­д­ня ка­та­лон­ским ви­но­де­лам есть чем гор­дить­ся: им уда­лось со­вер­шить на­сто­я­щую вин­ную ре­во­лю­цию, а их про­дук­ция, за­во­е­вав­шая мно­же­ст­во на­град, мо­жет кон­ку­ри­ро­вать с луч­ши­ми ев­ро­пей­ски­ми об­раз­ца­ми. 

При­о­рат­ские ви­на от­ли­ча­ют­ся яр­ким, на­сы­щен­ным вку­сом, од­ни — с лег­ким аро­ма­том цве­тов и ягод, дру­гие — бо­лее терп­кие, бар­ха­ти­стые. Же­ла­ю­щим пред­ла­га­ют ощу­тить их бо­га­тый и изы­скан­ный бу­кет на вин­ной де­гу­ста­ции. Все они ока­за­лись пре­во­с­ход­ны. Как, впро­чем, и олив­ко­вое мас­ло, ко­то­рое от­жи­ма­ют здесь руч­ным спо­со­бом из осо­бо­го сор­та мас­лин “ар­бе­ки­на”. 

Не­сом­нен­но, Ка­та­ло­ния — са­мая ве­се­лая и без­за­бот­ная об­ласть Ис­па­нии. А вкус­ных празд­ни­ков так мно­го, что жи­те­ли со­сед­них про­вин­ций толь­ко пле­ча­ми по­жи­ма­ют: и ко­гда эти ка­та­лон­цы все ус­пе­ва­ют? На са­мом де­ле они уме­ют со­в­ме­щать при­ят­ное с по­лез­ным.  Ведь со­бы­тия по­доб­но­го ро­да — не толь­ко ми­лое вре­мя­пре­про­во­ж­де­ние, но и хо­ро­шая при­ман­ка для лю­бо­зна­тель­но­го ту­ри­ста. На­зо­вем толь­ко не­ко­то­рые. С ян­ва­ря по ап­рель мож­но по­пасть на зна­ме­ни­тый тар­ра­гон­ский празд­ник Каль­со­та­дес, по­свя­щен­ный неж­но­му сор­ту лу­ка. Как и лю­бое ка­та­лон­ское тор­же­ст­во, он на­чи­на­ет­ся с те­а­т­ра­ли­зо­ван­но­го ше­ст­вия и па­ра­да ба­ра­бан­щи­ков, и продолжается со­рев­но­ва­нием. Всем уча­ст­ни­кам вы­да­ют на­бор: лук, со­ус из по­ми­до­ров, па­при­ки, оре­хов и су­хо­фру­к­тов, ви­но и обя­за­тель­но спе­ци­аль­ный слю­няв­чик. А стро­гое жю­ри вни­ма­тель­но сле­дит за пре­тен­ден­та­ми по­чет­но­го зва­ния По­бе­ди­тель. Ес­те­ст­вен­но, им становится тот, кто съел боль­ше лу­ка. Ка­ж­дую осень в на­ча­ле ок­тя­б­ря в Сан-Са­дур­ни д’Аноя про­хо­дят впе­чат­ля­ю­щие тор­же­ст­ва в честь иг­ри­стого cava. Празд­нич­ная не­де­ля на­чи­на­ет­ся с ко­ро­на­ции Ко­ро­ле­вы cava. Она пер­вой удо­ста­и­ва­ет­ся че­с­ти от­пить гло­ток мо­ло­до­го ви­на и ук­ра­ша­ет со­бой тор­же­ст­вен­ный при­ем. Сле­ду­ю­щие шесть дней от­ве­де­ны под ве­ло­си­пед­ную гон­ку, че­ре­ду ужи­нов, вы­ста­вок и кон­цер­тов на­род­ной му­зы­ки.

Сим­вол при­хо­да зи­мы — Ка­с­тань­я­да. Тридцать первого ок­тя­б­ря дру­зья и род­ст­вен­ни­ки со­би­ра­ют­ся вме­сте, что­бы от­ве­дать за­пе­чен­ных каш­та­нов. В этот день при­ня­то по­да­вать на стол па­най­етс — ша­ри­ки из слад­ко­го те­с­та, мо­ло­то­го мин­да­ля, яиц и кар­то­фе­ля.

Ну а в пе­ри­од сбо­ра уро­жая мас­лин (с но­я­б­ря по ян­варь) по всей Ка­та­ло­нии про­хо­дят яр­мар­ки и от­ме­ча­ют празд­ник олив­ко­во­го мас­ла.